Уже который год я пользуюсь этим рецептом, которым как то поделился со мной доктор аюрведы. Не раз делилась им, и каждый раз мне писали, что этот оздоровительный чай творит чудеса!
Этот чай вам поможет предотвратить заболевание, а если вы уже простужены, он вам поможет быстрее избавиться от простуды.
Рецепт очень простой и всё заваривается в термосе:
- 1.5 литра кипятка
- 20 листиков базилика
- половину чайной ложки черного молотого перца
- немного тёртого корня имбиря и куркумы (по 1 см корня).
- немного корицы и кардамона (я беру палочку корицы, можно и тёртую)
- 30 гр нерафинированного тростникового сахара джаггери/ jaggery (или можете добавить патоку/molasses).
Jaggery продаётся кусками в любом индийском магазине. Помню я хотела убрать этот ингредиент, но доктор сказал что он необходим в этом рецепте. В джаггери полно антиоксидантов, он помогает в борьбе с инфекциями и простудой, способствует пищеварению, улучшает иммунную систему, повышает гемоглобин, улучшает метаболизм. Это тростниковый сахар в первозданном виде, он имеет естественный карамельный цвет, аромат и вкус.
Джаггери очень хорошо сочетать с такими пряностями, как куркума, гвоздика, корень имбиря, мускатный орех, черный перец – это поможет уменьшить влияние сахара на капха дошу.
Джаггери также:
- поддерживает жизнедеятельность человека
- укрепляет иммунитет
- очищает кровь
- является профилактикой ревматоидных расстройств
- сохраняет здоровье желчного пузыря
- улучшает пищеварение
- балансирует вата-дошу и питта-дошу
- формирует положительный черты характера, такие как уравновешенность, доброту, приветливость
Настаивайте 1 час. Потом пейте по 150 мл каждый час в течение 3-5 дней. Целый термос на один день.
Не ждите пока заболеете. Профилактика лучше лечения.
Вкус чая просто потрясающий.
Leave a comment